Descriere
În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii și după numai 14 ani Regele Ludovic al XV-lea i-a oferit permisiunea de a planta viță nouă. În secolul următor, coniacul Rémy Martin a câștigat popularitate și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului. Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă. Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.
În anul 1981, André Giraud a decis să creeze un sortiment XO care să exprime eleganţa şi superioritatea coniacului provenit din Grande Champagne. Rémy Martin XO este un cupaj obţinut dintr-un număr de peste 300 eaux-de-vie care provin exclusiv din cele mei bune zone ale regiunii Cognac, Grande Champagne (85%) şi Petite Champagne (15%), cu un potenţial de învechire excelent. Acestea au fost maturate între 10 şi 37 de ani, timp suficient pentru a dezvolta arome captivante şi pentru a contura o personalitate complexă şi nuanţată cupajului. Rezultatul, Remy Martin XO Excellence este un cognac echilibrat, bogat si moale, cu o textura placuta, matasoasa. Parfumul este un buchet unic de note florale, fructe de vara si vanilie. Gustul este adanc si complex, cu tonuri de briose cu ciocolata, portocale, flori de iasomie si pudra de scortisoara. Pentru a resimţi din plin opulenţa sortimentului, XO trebuie servit simplu, la temperatura camerei sau cu gheaţă.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.