Lichiorul Galliano a fost creat în 1896 de distilatorul italian Arturo Vaccari și denumit după colonelul Giuseppe Galliano, eroul războiului Italo-Etiopian de la sfârșitul secolului al XIX-lea. În prezent, lichiorul Galliano a devenit un simbol a tot ce este mai bun din spiritul Italiei: o atracție puternică față de produsele pure, o materializare irezistibilă a imaginației și flerului de artizan.

Lichiorul Galliano Ristretto este produs din boabe de cafea prajite in proportii variabile, boabe Arabica din Brazilia si Columbia 55%, boabe Robusta din Inda si Kenya 45%. Galliano Ristretto nu este un simplu lichior cu aromă de cafea, ci un exemplu al măiestriei şi tradiţiei italiene. Italienii ştiu cel mai bine cum să facă un espresso, iar de aici nu a mai fost decât un pas pentru a crea un lichior cu aromă de espresso, care combină două tipuri de boabe de cafea. Producătorii au creat un echilibru perfect între aromele amare ale boabelor Robusta din Kenya şi India şi gustul cremos al boabelor Arabica din Brazilia şi Columbia, folosind un proces care constă în cinci etape. Aromele intense, deosebite ale sortimentului Galliano Rsitretto se datorează printre altele şi atenţiei deosebite la detalii care se acordă în timpul procesului de fabricaţie. Lichiorul poate fi servit ca digestiv, sec, cu gheaţă sau într-un cocktail.