Descriere
În 1876 Louis-Alexandre Marnier Lapostolle a fondat Casa Marnier, iar în 1880 a creat o băutură unică dintr-un amestec de coniac cu un soi rar de portocală amară din Caraibe. Colaborarea cu César Ritz, fondatorul lanțului Ritz și publicitatea din perioada Belle Époque au adus lichiorului Marnier recunoștere națională. Din 2016 Grand Marnier este parte din Grupul Campari, iar băutura este produsă după aceeași rețetă lăsată de fondator. Grand Marnier are la bază un coniac produs din struguri Ugni Blanc, crescuți în podgoriile viticultorilor colaboratori din regiunea Cognac. Strugurii sunt dublu distilați, iar cel mai pur eaux-de-vie este maturat în butoaie din stejar Troncais și Limousin. După maturarea în butoaie din lemn timp de 12 ani, maestrul distileriei alege și amestecă cele mai bune loturi de coniac. Un ingredient special al lichiorului Grand Marnier este extractul de portocală ce îi oferă aroma citrică și exotică. Portocalele din soiul Bigaradia sunt culese verzi (când oferă cea mai intensă aromă), sunt uscate la soare, pentru a păstra uleiurile pure, apoi sunt trimise la distileria din Château de Bourg-Charente. La distilerie sunt macerate în alcool neutru, apoi se extrage esența prin distilarea îndelungată. Lichiorul Cordon Rouge este un melanj obtinut dintre coniac si coji de portocale, motiv pentru care mirosul si gustul acestuia este dominat de arome fresh citrice, cat si de caramel. Este o bautura echilibrata, dulceaga, ideala pentru prepararea cocktailurilor de tip long drinks precum Grand Cosmo, Grand Margarita sau Grand Tonic.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.