Ilegal Mezcal Anejo Tequila 0.75L

Mezcal este o băutură mexicană ce are la bază agava și metoda de producție din care a apărut specialitatea numită tequila. Proiectul Ilegal Mezcal există din 2004 și are începuturi rebele, care i-au inspirat numele. Înainte să fie exportat cu acte în regulă, acest mezcal era adus ilegal de John Rexer, din Oaxaca, Mexic, peste graniță, în Antigua, Guatemala, pentru a fi savurată de toți cei care frecventau barul său, numit Café No Se. Alături de Ilegal Joven, John Rexer aduce publicului un alt sortiment de vază al distileriei sale: Ilegal Anejo. Această băutură are un spirit curajos, ce se ridică la nivelul băuturilor de tip scotch și coniac, faimoase în toată lumea.

Anejo, care înseamnă ‘bătrân’, este obținut după maturarea continuă timp de 13 luni, în butoaie din lemn de stejar american, stejar franțuzesc și butoaie folosite la păstrarea bourbonului. Ilegal Mezcal Anejo este o tequila lejera, usoara cu personalitate aparte. Preparata dupa o reteta traditional, din ingrediente de cea mai buna calitate se remarca prin trasaturi elegante sofisticate. Sortimentul ce contine, conform producatorului doar agave, soare si rabdare este unul exotic, sofisticat si poate fi servit cu orice ocazie. Ilegal Mezcal Anejo este o bautura complexa, iar procesele de preparare sunt inedite. Plantele de agave folosite sunt recoltate cu maceta, ca in urma cu 100 de ani, procesul de fermentare este unul ce dureaza aproape doua saptamani. Distilarea este o operatiune complexa ce se realizeaza in doua etape. Toate aceste procedee fac ca Ilegal Mezcal Anejo sa dezvolte un caracter aparte, o textura fina si un gust inedit. Bautura isi contureaza trasaturile sofisticate in cele 13 luni petrecute in butoaie de stejar american, de la care imprumuta note elegante lemnoase si arome proaspete de citrice. Aromele dominante care se disting in buchet si gust sunt insa cele elegante de agave. Gustul este uscat, usor dulce, condimentat si proaspat. Se remarca note de agave, cuisoare, portocala si ciocolata neagra care desfata papilele gustative. Ilegal Mezcal Anejo este o bautura captivanta ce poate fi servita simpla, acompaniata de lamai si sare sau in cocktailuri cosmopolite.