În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri. Este un amestec din romuri maturate între 6 și 23 de ani. Blendul oferă un profil aromatic dominat de caramel, stejar condimentat și fructe uscate, ce promovează priceperea maestrului de a crea un rom complex prin amestecul loturilor maturate după sistemul Solera.

Învechit deasupra norilor la o altitudine de peste 2.300 m, Zacapa are un gust impresionant şi unic precum povestea din spatele lui. Zacapa 23 are o vechime de până la 23 de ani. Băutura rezultată este un amestec perfect balansat de dulce, picant și fructat. In sticla de Zacapa 23 gasim o complexitate de arome si un corp plin de note vegetale, vascozitatea dulce a mierei, atipica pentru un rom in varsta, gustul ne adanceste intr-o calatorie exotica a notelor, unde regasim dulceata caiselor si nectarinelor, ce sunt concretizate intr-o inima imensa de stejar savuros cu mirosul imbietaor al aromelor de nucsoara, piele si tutun, cafea si o vanilie delicata si dulce, echilibrate cu o atingere picante de scortisoara si ghimbir cu un finisajul placut si exotic.