Descriere
Champagne este cea mai nordică și una dintre cele mai importante regiuni vitivinicole din Franța, deoarece produce vinul spumant cu același nume (alb sau roz), preparat prin metoda tradițională din regiune. Acest sat este situat la aproximativ 200 km de Paris, are 34.000 de hectare, dintre care 31.000 sunt cultivate. Vinurile sale trebuie să îndeplinească condițiile stabilite pentru a se califica pentru denumirea de origine, cum ar fi: strugurii provin din soiurile Pinot noir, pinot meunier și chardonnay fac cea de-a doua fermentație (folosind Methode Champenoise), adică spuma are loc în aceeași sticlă în a doua fermentație.
Casa Laurent Perrier a fost creată în 1812 de André Michel Pierlot, care a lăsat afacerea în grija lui Eugen Laurent și soției sale Mathilde Perrier. În anii 1940 afacerea a fost vândută doamnei Lanson de Nancourt, iar în 1948, Bernard, fiul cel mare al acesteia, a primit una dintre cele mai importante funcții în companie și astfel a început expansiunea și modernizarea casei Laurent Perrier. În anii 1950, Laurent Perrier, a fost unul dintre primii producători care au folosit rezervoare de oțel și fermentație la temperaturi scăzute. Aceste condiții sunt respectate de 70 de ani, cu tehnologie modernă și reguli proprii stilului Laurent Perrier. La Cuvée Rosé a fost creată prima dată în 1968 și este obținută din 100% Pinot Noir din 10 podgorii aflate în sudul și nordul orașelor Montagne și Reims. Strugurii de pe tarlale atent selectate sunt aleși și desciorchinați înainte de zdrobire. Macerarea are loc 48 până la 72 de ore, în funcție de recoltă, pentru a se extrage culoarea și aromele bogate ale soiului roșu.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.