Star Of Bombay London Dry Gin 1L

Povestea Bombay Sapphire incepe in 1761, atunci cand distilatorul Thomas Dakin cumpara un domeniu in Warrington, Anglia, cu intentia de a distila gin. In anul 1831, familia Dakin achizitioneaza un alambic pe care il adapteaza special pentru a separa plantele exotice de alcoolul neutru, captand aroma plantelor in vapori – o tehnica artizanala de distilare denumita astazi “infuzare cu vapori”. Pastrand traditia, metoda este folosita si in zilele noastre pentru a crea ginul Bombay Sapphire. Sortimentul a fost lansat pe piata in anul 1987, devenind rapid ambasadorul ginului modern. Sticla albastra si gustul dominant de ienupar au aratat lumii intregi ca ginul mai are inca multe de oferit publicului. In 2010, compania Bombay Spirits achizitioneaza Laverstoke Mill (detinuta de-a lungul timpului de William Cuceritorul, Regele Henry al VIII-lea si Regina Elisabeta) pe care o reconditioneaza. In anul 2014, distileria Bombay Sapphire isi deschide portile pentru public, care poate admira un mariaj excelent intre traditie si modernism.

Star of Bombay este o variantă a Bombay Sapphire, dar cu două ingrediente suplimentare – portocala bergamotă (fructul plantei de bergamotă) și semințe de ambretă (o sămânță cu gust dulce de mucegai dintr-un gen de plante originare din India și Australia), precum și un strop de ienupăr ușor diferit pentru a produce ceva similar, dar diferit în mod unic de tradiționalul Bombay Sapphire. Bombay Star of Bombay este expresia mai indrazneata a stilului Bombay. Acest sortiment are in compozitie botanice din reteta de baza, carora li se alatura semintele de ambreta provenite din Ecuador si coaja de portocala bergamota uscata usor, culeasa manual in Calabria. Prin aceste doua ingrediente noi, adauga o dimensiune bogata retetei originale, iar prin incetinirea procesului de infuzie cu vapori mentine intregitatea botanicelor, asigurand arome bogate si profunde. Personalitatea unica a acestei bauturi se creioneaza in timpul etapei de distilare, si se desavarseste in timpul etapei de infuzare. Caracterul acestui gin este completat de cele 12 plante aromatice folosite pentru infuzare. Aspectul limpede si caracterul elegant sunt doua detalii care ii cresc versatilitatea acestei bauturi. Miresmele care se elibereaza de la prima intalnire sunt cele de ienupar, coriandru, coaja de lamaie si angelica. Aromele proaspete sunt accentuate de notele fine ale portocalei de Calabria utilizate in procesul de infuzare. Gustul este complex, expresiv si poate fi pus in valoare de cuburile de gheata si apa tonica dar si de bauturi sofisticate precum sampanie, vermut si nu numai. Sunt detectate de la prima intalnire notele fine de ienupar, citrice si ierburi aromatice. Finish-ul se dezvaluie complex, proaspat, persistent si reuseste sa captive atentia consumatorilor. Bombay Star Of Bombay este un gin de calitate superioară, produs în ediție limitată și lansat în anul  2015.