Descriere
In 1863, spiritul intreprinzator al lui Martini si geniul creator al lui Rossi au rezultat intr-un duo improbabil, cand acestia doi, Alessandro Martini si Luigi Rossi au preluat Distileria Nationala de Vinuri, intr-un sat mic din apropiere de Torino, iar atunci s-a intamplat magia. In aceea perioada cei doi, antrepenorul si geniul creator, si-au concentrat cunostintele si au creat vermut-ul care dureaza de mai bine de 150 de ani. De la plantele aromatice ale faimosului vermut clasic, la efervescența aurie a spumantelor, influența stilului Martini a cuprins continente și s-a întins pe zeci de ani. Cu toate acestea, stilul acestei băuturi se va regăsi mereu în faimoasa regiune viticolă Piemonte.
Asemenea multor vermuturi Martini, Riserva Speciale Rubino este bazat pe vinuri italiene produse în regiunea Piemonte. Toate varietățile de vinuri au fost alese de Maestrul Beppe Musso. Vermuturile din gama Riserva Speciale sunt bazate pe rețete secrete, ușor diferite de cele clasice: la celalalte vermuturi se folosesc două soiuri de pelin, pentru expresiile Riserva Speciale se folosesc trei soiuri locale (Artemisia – Absinthium, Pontica și Vulgaris). Pentru acest vermut sunt folosite și alte ingrediente rare, cum ar fi mușețelul roman, ciulinul italian și lemnul de santal roșu din Africa Centrală. Extractele pentru fiecare vermut se odihnesc în cuve din stejar Tino pentru două luni, pentru a se armoniza aromele și caracterul. Cuvele Tino nu au mai fost folosite în ultimii zeci de ani, însă pentru Riserva Speciale producătorul a revenit la această practică veche ce necesită o perioadă de peste un an pentru producția unui lot. Astfel, putem spune că Martini Riserva Speciale Rubino reprezintă puntea între tradiție și modernism, o licoare dedicată tuturor celor care își doresc să exploreze arome rare. Martini Riserva Speciale Rubino este recomandat să fie servit ca aperitiv, alături de specialităţi italiene precum șuncă de Parma, salami sau jamon Serrano. Vermutul poate fi savurat însă și împreună cu tonic, oferind astfel un plus de savoare aperitivelor mai complexe precum măsline pane.
