Bottega Pink Gold Prosecco Doc Rose 0.75L

Vinaria Bottega are o lungă și interesantă istorie ce definește identitatea actuală a brandului și oferă produse de calitate superioară. Originile brand-ului Bottega le găsim aproape de Molinetto della Croda, în provincia italiană Treviso, unde viticultura este practicată de sute de ani. În anii ’20, Dominico Bottega, negustor de vin și pasionat oenolog a pus bazele brand-ului ce îi poartă numele.

Parfumul și aroma spumantului rose, produs de Bottega, este dat de strugurii Glera și Pinot Noir, culeși manual din viile aflate în zona Prosecco, cu Denumire de Origine Controlată. În lunile septembrie și august cele două soiuri sunt culese din viile hrănite de solul bogat în minerale. Strugurii din fiecare soi sunt desciorchinați și presați ușor, apoi mustul este filtrat și lăsat să fermenteze în cisterne din oțel.

Mustul din Glera este amestecat cu drojdie și lăsat să fermenteze în cisterne din inox. Pentru Pinot Noir fermentarea mustului are loc în prezența cojilor pentru 12-16 ore. Macerarea a permis vinului să preia aromele și culoarea rose, necesară cupajului. Cele două vinuri sunt amestecate și fermentate a doua oară după metoda Martinotti, la temperatura de 15-16°C., timp de 2 luni.

Bottega Pink Gold Prosecco Doc Rose este un Prosecco rose spumant Brut care provine dintr-un amestec de struguri Glera și Pinot Noir cultivate în zona Prosecco DOC, care se cultivă conform tehnicilor clasice și tradiționale și care și-au păstrat calitatea și tipicitatea neschimbate peste ani. De asemenea, se caracterizează prin livrarea inconfundabilă a sticlei, realizată cu un proces exclusiv de metalizare, datorită căreia culoarea roz devine o parte integrantă a suprafeței exterioare a sticlei.