Dewar’s Double Aged 12 YO The Ancestor 1L

Cu o istorie de peste 150 de ani, John Dewar & Sons Ltd a început ca o mică afacere de familie în Perth, Scoția. John Dewar, fondatorul companiei, a avut cea mai bună idee de afacere, la momentul potrivit, iar prăvălia companiei a atras atenția fanilor whisky-ului încă de la deschidere. În 1898, în satul Aberfeldy, Dewar și-a ridicat propria distilerie la 5 km de locul în care s-a născut, iar în prezent, este complet operațională și oferă în continuare unele dintre cele mai bune whisky-uri scoțiene. Compania Dewar a rămas în familie, perfecționând calitatea whisky-urilor blended pe care le producea și implicând fiecare următoare generație în pasiunea pentru licori de calitate. Primele whisky-uri legate de numele Dewar au fost comercializate din anul 1846 de John Dewar și Fii în mica prăvălie din Scoția, orașul Perth. Încă de la început John Dewar s-a ocupat de băuturile sale cu mare pricepere și atenție, pentru a oferi tuturor cea mai bună marfă disponibilă în acele vremuri.

Dewar’s 12 ani este realizat prin amestecul de whisky-uri provenite de la peste 40 de distilerii de malț și cereale. La baza acestui blend stă chiar Aberfeldy, creat în 1896 în distileria Dewar. Dewar’s  este un mariaj perfect echilibrat din whisky de malt si de cereale de 12 ani, atent selectionate, din diferite regiuni ale Scotiei si creat de maestrul blender, Tom Aitken.

Dewar’s 12 ani impresionează prin dubla maturare. După amestecul inițial, urmează alte 6 luni de maturare în butoaie de stejar, pentru ca toate aromele să fuzioneze cât mai bine. Pentru a crea acest whisky bogat, fructat si incantator de moale, se folosesc numai whisky-uri de malt si de cereale de cea mai buna calitate. Dupa care se lasa sa se odihneasca o perioada suplimentara in butoaie de stejar de epoca exclusiv rezervate, asigurandu-se ca aromele si gusturile lor individuale sa se armonizeaze pentru a obtine un scotch perfect echilibrat si exceptional de fin. Recipientul de prezentare, care copiaza modelul sticlei de vin rosu, este indiciul clar al modului in care licoare a fost pastrata. Buchetul dezvoltat este complex si se dezvaluie la capacitatea maxima in jurul unor cuburi de gheata sau a catorva picaturi de apa. Mirosul care se elibereaza este conturat in jurul aromelor tropicale, a smochinelor si a merelor rosii. Gustul se dezvaluie bogat dominat de aroma eleganta a fructelor uscate si de notele rafinate de ciocolata amaruie.  In final se elibereaza accente complexe de citrice si lemn. Fiecare sticla este numerotata si reprezinta un semn de exclusivitate, cu garantia lor de calitate.