Redbreast 12 YO 0.7L

Redbreast 12 Year Old este un irish whisky de tip single pot still – un whisky distilat in alambic simplu de cupru, produs in distileria Midleton, din tinutul Cork. Midleton Distillery si-a inceput activitatea ca moara de lana, inainte de a fi convertita in distilerie in 1825, de catre fratii Murphy – James, Daniel si Jeremiah. In 1975 a fost construita o noua cladire pentru distilerie, iar cea veche a fost transformata in centru de vizitare. Marci celebre de whiskey irlandez precum Jameson, Redbreast sau Powers sunt produse la distileria Midleton.

Redbreast 12 Year Old este produs dintr-un amestec de malt din orz incoltit si neincoltit (enzimele din orzul incoltit stimuleaza productia de malt din orzul neincoltit), cu o distilare tripla in alambic de alama. Acest procedeu face ca aroma sa sa fie una complexa, specifica calitatii unice a whiskey-ului distilat in alambic. Invechirea de 12 ani se face intr-o combinatie de butoaie de stejar american ex-bourbon si butoaie de stejar spaniol ex-sherry Oloroso cu reziduuri de sherry.

Mirosul Redbreast 12 Year Old strange un complex de arome condimentate si fructate, cu note evidente de lemn ars. Gustul irish whiskey-ului aduce o aroma deplina si complexa, matasoasa, delicata si echilibrata intre notele de condiment, fructe, sherry si de lemn ars. Finish-ul ofera un complex de arome ce persista indelungat.