Descriere
Caol Ila este numele galic pentru Sunetul din Islay, o strâmtoare între insulele Islay și Jura, ce a servit drept inspirație pentru distileria ridicată în 1846 de Hector Henderson, un om de afaceri din Glasgow.
Distileria Caol Ila a fost fondata in anul 1846, iar aceasta s-a schimbat mult de-a lungul istoriei sale. Cand Barnard a vizitat distileria, ea fusese deja reconstruita complet si a fost extinsa continuu de atunci. Distileria se află pe coasta estică a insulei Islay, într-un peisaj rustic și liniștit. După extinderile din 1879 și 1972, Caol Ila a fost în anii 1970 ce-a mai mare distilerie de pe Islay. Acum Caol Ila este cea mai mare distilerie in Islay, care produce dublu chiar si fata de Laphroaig, iar spiritul Caol Ila este o componenta cheie si se regaseste in multe blenduri de whisky. Whisky-urile Caol Ila sunt single malt-uri din cereale de calitate, comercializate cu eticheta proprie sau incluse în blend-uri rafinate, comercializate de alte companii renumite din industria whisky-ului scoțian. Apa folosita pentru obtinerea acestui single malt deosebit este extrasa din celebrul lac Loch Nam Bam si este bogata in turba si minerale, iar acest detaliu este esential pentru obtinerea puritatii caracteristica. Acest whisky single malt a fost lansat în iunie 2002 după o maturarea în butoaie de bourbon timp de 12 ani. Un whisky premiat la competiții internaționale, o expresie potrivită celor care doresc să descopere lumea whisky-ului produs din malț afumat cu turbă și un punct de referință pentru toți cei care preferă un single malt produs pe insula Islay. Un alt aspect care ofera consistenta si personalizeaza acest malt elegant este oferit de modul de invechire. Caol Ila 12 YO este o bautura delicata, bine echilibrata caracterizata de arome intrigante de alge marine si sare.
Fiecare pahar de Caol Ila 12YO reprezinta o desfatare pentru toate simturile. Stimulii sunt excitati de toate caracteristicile elegante ale acestei licori pure. Aromele parfumate care se revarsa sunt cele proaspete de fructe de livada. Acestea sunt completate de note elegante de citrice si marmelada de casa. Gustul intens de fructe bine coapte este intensificat de aroma placuta de sare de mare si notele suave de fum. Caol Ila de 12 ani este un whisky curat, rafinat ce poate fi savurat cu usurinta.
